老河口市食品药品安全委员会

关于加强猪肉及猪肉制品监管工作的通告

为严厉打击猪肉及猪肉制品市场以次充好、以假充真，以及销售未经检验检疫、检疫不合格、死因不明、来源不明、病死、变质等猪肉及猪肉制品行为，严格规范猪肉及猪肉制品市场经营秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院令第号），现就加强猪肉及猪肉制品监管工作通告如下：

一、从即日起，在全市范围内开展为期两个月的猪肉及猪肉制品专项整治行动。整治的重点区域包括商超、农贸市场及城乡结合部等。以猪肉及猪肉制品为重点品种，以屠宰企业、经营性冷库、生产企业、小作坊、商场、超市、农贸市场、餐饮服务单位等为重点对象，开展专项整治行动。

二、加强生猪屠宰环节管理，重点打击私屠滥宰，制售注水猪肉、病害猪肉、定点屠宰企业收购未经检验或检验不合格生猪等违法违规行为。屠宰企业要严格落实生猪入场查验登记、猪肉品质检验、“瘦肉精”自检、台账管理和无害化处理等制度；加大生猪检验检疫力度，无“两证两章”（即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）的猪肉严禁上市。

三、食品生产经营者必须诚信经营，严格执行食品安全法律法规和有关标准，切实履行食品安全主体责任。生产经营条件必须符合许可要求，并严格落实索证索票制度和生产经营记录制度，不得购进、经营、使用未经检验检疫、检疫不合格、死因不明、来源不明、病死、变质猪肉及猪肉制品。坚决取缔无证食品生产经营企业。

四、严查动物产品检验检疫合格证明及产品合格证明，进口猪肉制品外包装必须具有相应的中文标签标示。

五、对不按照法定条件、要求从事生产经营活动或者生产销售不符合法定要求产品的，依法从严从重查处，存在严重安全隐患的，严格实行停产停业、限期整改。对情节严重，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关立案查处。

六、欢迎和鼓励消费者和社会各界积极支持、参与、监督专项整治工作，及时举报私屠滥宰、经营使用问题猪肉及猪肉制品违法犯罪行为。投诉举报市畜牧兽医局-；市食药监局-、。

老河口市食品药品安全委员会

年8月28日

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