一说到过年炸炸馍，小时候吃炸馍尖儿的事立刻历历在目。“二十七，炒包米；二十八，把面发；二十九，放油锅、蒸馒头”，我们一群孩子欢天喜地地唱着闹着，沉浸在年的欢乐里。腊月二十九，我望眼欲穿希望母亲快点炸炸馍，母亲却把我摁在床上睡了。晚上，好像已经半夜了，我睡得正酣，迷迷糊糊被奶奶叫醒。奶奶扶我半坐半躺着，摇晃着我说：“醒醒，快吃炸馍尖儿，刚出锅，热乎的。”眼睛涩的不行，我努力睁呀睁，勉强睁开了朦胧的眼睛，接过热乎乎软绵绵的炸馍尖儿塞嘴里。啊呀，太香太好吃啦！我一边吃一边想，要是天天有炸馍尖儿吃该多好啊！带着这个梦想，我很快进入了梦乡。梦里还津津有味地吃着炸馍尖儿呢，醒来余味犹在。

－－王建伟

炸馍尖儿老板王大利说：“炸炸馍的油要用中火炸，炸炸馍的工序，第一道叫定型，第二道叫变色，这样炸出来好看一些，这个炸馍尖儿是我们老河口一个特色，反正是家家过年都要买的，少不了的。”

春节马上就要来临，香酥可口的炸馍尖儿又成了餐桌上的“宠儿”。它是老河口人不舍的乡愁，是香喷喷的年味儿。

来源：记者贺萍王雅丹

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