相信很多人也知道，河南是个美食遍地的地方，今天，小编就带大家看一这6种，吃过3种以上就很厉害了！

1、怀府闹汤驴肉

闹汤驴肉是河南省汉族传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说。

相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。为中原一绝，焦作特产。

2、山韭菜炒鸡蛋

山韭菜炒鸡蛋看似很家常的一道菜，但在焦作却是别有一番风味，真正家养小山鸡鸡蛋纯天然。

这种鸡蛋个小但炒后颜色金黄，再佐以纯正的山韭菜味辣且鲜香，自有一番质朴的鲜香。如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。

3、明宫三菇鸭

三菇炖鸭是一道河南省的汉族传统名菜，属于豫菜系。以樱桃谷鸭切块腌制，洗净晾干，辅以切片蒸熟的花菇、蒜头、珍菇、冬瓜，用盐味精等调料及秘制药包在砂锅中烹煮。

相传为明代宰相徐达从宫中带回的秘方。河南驻马店市文明路中段天中伊园代表菜，营养丰富汤味清香淡雅，肉细嫩爽口。

4、五香卤猪蹄

五香卤猪蹄是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。取猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉，洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入"五香"，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。

此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，可以食用

5、新野板面

新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的汉族面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

6、邓州窝子面

窝子面原为武汉热干面，是一种汉族传统名点。传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

邓州的窝子面，应该是从老河口传过来的，具体途径有待考证。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。

上面6种美食小吃，你都吃过吗？吃过才是地道河南人