秋季开学以来，老河口食药监局、教育局联合开展中小学（含幼儿园）学校食堂及校内副食店食品安全专项，共检查学校（幼儿园）食堂共家，有效《食品药品生产经营许可证》持证率97%，餐饮服务从业人员持证率%；学校食堂量化评级年度等级评定为A级8家，B级59家，C级32家；动态等级评定为优秀的9家，良好65家，一般32家；食品安全指数评定分数在90分以上的有8家，在80分以上的有28家，在70分以上的有54家，在70分以下的有16家。

检查也发现部分学校食品安全方面存在安全隐患，一是重视程度不够。特别是学校负责人和食品安全管理人员的食品安全意识亟需强化。二是食品安全制度不完善。三是不少学校食堂布局不合理，缺泛配套用房及设施，部分食堂亟待根据许可要求，设立充足的加工操作间，配备餐具清洗消毒保洁设施、防虫防蝇设施等必要的设施设备。四是从业人员培训学习不够。食堂加工操作行为不规范，存在生熟食品混放、生熟餐用具混用问题，食品留样不规范，留样品种不全，数量不足克，留样记录不完善、不及时。五是个别学校食品添加剂使用管理没有严格做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的要求。

执法人员针对检查中发现的问题，要求各学校要强化责任落实、强化风险排查、强化内部培训、推行色标管理；积极推进学校食堂量化分级等级提升计划；完善“明厨亮灶”工程建设；积极开展全省学校食品安全放心食堂创建工作，以确保在校师生的饮食安全。（张同发）

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